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营养师教您怎样鉴别餐厅厨房里掩藏的“高唐调味品”!糖尿病现在在中国的总发病人数已经超过1亿人，难以计数的中年人是潜在的糖尿病患者，需要担心。 糖尿病的发病原因很多，除遗传因素外，还与生活方法、环境、饮食习惯等有关，发病后要特别注意饮食。除了吃含糖的食物以外，蔬菜、主食、肉类必须远离升糖速度快的食物。 当糖尿病患者外出点菜时，他们通常会告诉服务员少放糖或不放糖，这是一个*习惯。但只是“不放糖”就可以了吗? 营养师告诉大家其实厨房这些调味料，都是隐藏的“高糖食物”，糖尿病人炒菜时要看清。 白砂糖、老冰糖、老红糖这种带糖的调味品，或许是糖尿病患者要絕對的杜绝的，除此以外像蚝油、腐乳、黄豆酱、番茄沙司等，我觉得也都带有糖。 例如番茄酱、新鲜番茄富含维生素C和番茄红素，有利于提高身体抵抗力和抗衰老。并且发热量低、升糖很慢，糖尿病患者还可以安心吃。但生产加工之后的番茄沙司里，店家以便丰富多彩口感，会附加添加白砂糖，那样就变成糖尿病患者要杜绝的调味品了。 同样甜面酱本身名字里，就带有“甜”字，这是一种以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。 一般做酱爆鸡丁、杂酱面时采用，口味甜中带咸，黄豆酱的清香味来源于发醇全过程中造成的麦芽糖、果糖等化学物质，因而糖尿病患者在烹制时也不可以多吃。 糖尿病人其实除了少吃糖，也要避免高盐食物，尤其是高盐的调味料。因为很多糖尿病发展到中晚期之后，会存在肾病这种糖尿病并发症。 那么，我们就不能再吃腐乳、蚝油和味精了，它们是高盐重味的调味品。像蚝油虽然有提鲜的作用，但每15克蚝油含盐655毫克，是含盐量非常高的一种调味料。 更不用说味精和鸡精了，它的主要成分是含有钠元素的谷氨酸钠。炒菜做饭时如果放了味精、鸡精，就尽量不要再放盐。 *后，像腐乳酱这样的发酵调味品不仅含有糖和盐，发酵食品对糖尿病患者更有刺激性，而且应该少吃。 以上内容由藏象学校小象搜集整理，各位朋友们看完营养师的话，应该了解哪些调料糖尿病患者不能吃了吧?加油糖尿病患者的话，一定要听完营养师的话哦! 健康管理师、小儿推拿、营养师学习交流平台 咨询电话：010-85912492 、15901197670 |
