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营养师正确解答变质的食物加热吃是否会中毒!变质了的食物加热以后再吃，就不会引起食物中毒了，是对还是错?跟藏象学校小编一起来听听营养师是怎么说的!
这个观点是错误的！常引起食物中毒的金黄色葡萄球菌，在肉类、乳类、饭中变质以后大量繁殖时所产生的肠毒素，是比较耐热(有些细菌所产生的细菌毒素相当耐热且毒性很大)一般的烹调方法和温度是很难将其破坏的。对已经产生肠毒素的食物，即使热透再吃，仍然能引起食物中毒。
在此营养师提醒天气越来越热，饮食要注意，**一段饭和菜都适量，不要留到下顿，特别是隔夜的饭菜一定要注意!
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