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服用植物油脂 1、植物油脂的构成特性与营养成分 植物油脂是凡士林和不一样油酸构成的酯。食用油含脂肪酸多，溶点低，常温状态呈液体，消化吸收消化率高；动物油脂以饱和脂肪主导，溶点较高，常温状态通常呈固态硬盘，消化吸收消化率比不上食用油高。 食用油脂肪率一般在99％左右，除此之外带有丰富多彩的维他命E，小量的钾、钠、钙和营养元素。动物油脂的脂肪率在未提炼出前通常为90％上下，提炼出后，也达到99％左右。动物油脂含有的维他命E比不上食用油高，但带有小量维他命A，别的营养元素与食用油类似。 2、植物油脂的合理安排 食用油是这种必需脂肪酸的关键来源于，为了实现身体的必须，在饮食中不可小于总人体脂肪来源于的50％。动物油脂的人体脂肪构成以饱和脂肪主导，长期性很多服用，可造成血糖上升，提升心脑血管病的危险因素，因而在血脂高患者时要操纵服用。 食用油因带有较多的脂肪酸，易产生酸败，造成某些对身体危害的化学物质，因而不适合长期储存。植物油脂尽管比不上食用油非常容易产生酸败，但储存時间也不适合太长，通常储存溫度在0℃时，可储存两月上下；在-2℃时，可储存10六个月上下。 |
